食品中氯化鈉的測定，GB 5009. 44-2016

實驗原理：利用銀離子與氯離子形成不溶性沉淀的特性來測定氯化鈉的含量。向含氯化鈉的溶液中滴加銀離子的溶液，當溶液中氯化鈉被滴加的銀離子沉淀完后，過量的銀離子將與指示劑反應，產生終點的顏色變化。通過已知濃度的滴定液滴加量來計算氯化鈉的含量。

試劑：xiaosuanyin標準滴定溶液、鉻酸鉀溶液等。

步驟：取適量待測樣品，將其加入到容量瓶中，加入適量的去離子水使溶液的總體積達到標線，加入pH指示劑，然后用xiaosuanyin標準滴定溶液滴定至初顯桔紅色即為終點。

原理：利用離子色譜儀來測定樣液中的陰離子含量，通過特定的淋洗液和抑制液，可以分析測定食品中氯化鈉的含量。

優點：結果準確度高、快速，能夠滿足食品中氯化鈉的分析要求。

實驗原理：用吸附指示劑指示終點的銀量法。

步驟：準確稱取氯化鈉樣品，溶于水中，加入淀粉溶液，在搖動下用AgNO3標準溶液避光滴定，近終點時加熒光黃指示液，繼續滴定至呈粉紅色。平行測定三次，計算樣品中含NaCl的百分含量和相對平均偏差。