花生醬檢測，QB/T 1733.4-2015

色澤：花生醬的顏色應為黃色或棕色，色澤均勻，不得帶有灰色或藍色等其他色彩。

氣味和滋味：應具有濃郁的花生香氣和特定的風味，無其他異味。

形態和組織：應為濃稠狀醬體，允許有油脂析出，無肉眼可見外來雜質。

水分含量：花生醬的水分含量不得超過1.5%。

總酸度：花生醬的總酸度不能超過1.0g/100g。

脂肪含量：花生醬中脂肪含量不得少于45%。

蛋白質質量分數：應大于25%。

甜味劑：如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的含量不能超過規定的標準。

重金屬和有害物質：如鉛、黃曲霉毒素B1等的含量應符合國家標準。

菌落總數：細菌總數應符合國家安全規定。

致病菌：如沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等應不得檢出。

在進行花生醬檢測時，應注意樣品的保存和運輸條件，避免對檢測結果產生影響。

檢測機構應具備相應的資質和能力，確保檢測結果的準確性和可靠性。

消費者在購買花生醬時，應注意查看產品的標簽和檢測報告，選擇符合國家標準和安全要求的產品。