食品安全國家標準 包裝飲用水 GB 19298-2014

標準名稱：食品安全國家標準 包裝飲用水

標準編號：GB 19298-2014

發布時間：2014年12月24日

實施時間：2015年5月24日

適用范圍：本標準適用于直接飲用的包裝飲用水，即密封于符合食品安全標準和相關規定的包裝容器中，可供直接飲用的水。但本標準不適用于飲用天然礦泉水，天然礦泉水將另行修訂《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB 8537）。

包裝飲用水：密封于符合食品安全標準和相關規定的包裝容器中，可供直接飲用的水。

飲用純凈水：以符合原料要求的水為生產用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝，加工制成的包裝飲用水。

其他飲用水：以符合原料要求的水為生產用源水，經有限的處理方法（如脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化或紫外線消毒殺菌）制成的包裝飲用水，或者經適當加工處理并適量添加食品添加劑（但不得添加糖、甜味劑、香精香料等）制成的包裝飲用水。

以來自公共供水系統的水為生產用源水，其水質應符合GB 5749《生活飲用水衛生標準》的規定。

以來自非公共供水系統的地表水或地下水為生產用源水，其水質也應符合GB 5749對生活飲用水水源的衛生要求。源水經處理后，食品加工用水水質同樣應符合GB 5749的規定。

在易污染的范圍內應采取防護措施，以避免對水源的化學、微生物和物理品質造成任何污染或外部影響。

包裝飲用水應無色、透明、清澈、無異味、無異臭、無肉眼可見物。對于其他飲用水，允許有極少量的礦物質沉淀，但無正常視力可見的外來異物。

包裝飲用水需滿足一系列理化指標要求，如余氯（游離氯）、silvhuatan、三氯甲烷、耗氧量（以氧氣計）、溴酸鹽、揮發性酚（以苯酚計）、氰化物（以氰根計）、陰離子合成洗滌劑等項目的限量值。這些指標的具體限量和檢驗方法詳見標準原文。

污染物限量應符合GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》的規定。

微生物限量應符合標準中表3的規定，主要控制大腸菌群和銅綠假單胞菌的數量。采樣方案和檢驗方法詳見標準原文。

食品添加劑的使用應符合GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規定。當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。

包裝飲用水的標簽標識應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）的規定，應清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨認和識讀。產品名稱不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內容。

修改了標準名稱和適用范圍；

修改了術語和定義；

修改了原料要求和感官要求；

修改了理化指標和微生物限量；

增加了標簽標識的規定等。