紙餐盒 GB/T 27589-2011

GB/T 27589-2011是關于紙餐盒的國家標準，以下是對該標準的詳細解讀：

該標準適用于淋膜紙餐盒，規定了紙餐盒的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存等方面的內容。

1. 要求：

2. 外觀：紙餐盒的外觀應整潔，無破損、油污、異物等。

3. 原材料：應使用符合食品安全要求的原材料，不得使用回收廢紙或含有有害物質的原料。

4. 物理性能：包括尺寸偏差、蓋體對折試驗、耐溫試驗、負重性能等指標，應滿足標準規定的數值范圍。

5. 化學性能：如重金屬（鉛、砷等）、熒光性物質等有害物質的限量應符合相關食品安全標準。

6. 微生物指標：應滿足食品安全國家標準中關于微生物的限量要求，如大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。

7. 試驗方法：
   標準中詳細規定了各項技術指標的測試方法，包括外觀檢查、尺寸測量、物理性能測試（如耐溫試驗、負重性能等）、化學性能測試（如重金屬檢測、熒光性物質檢測等）以及微生物檢測等。

8. 檢驗規則：
   包括出廠檢驗和型式檢驗的抽樣方案和判定規則。出廠檢驗是對每批產品進行抽樣檢驗，以確保產品質量符合標準要求；型式檢驗則是在產品結構、原材料、工藝有較大改變或停產較長時間后恢復生產等情況下進行，以評估產品的整體性能和質量水平。

9. 標志、包裝、運輸和貯存：
   紙餐盒在包裝上應標明生產廠名、產品名稱、規格、數量、生產日期等信息，并符合相關運輸和貯存要求。在運輸過程中應避免受潮、污染和損壞；在貯存時應放置在干燥、通風、無陽光直射的地方，以防止產品變質或性能下降。

GB/T 27589-2011的發布和實施對于規范紙餐盒的生產和銷售具有重要意義。它為企業提供了明確的技術指導和生產規范，有助于提升產品質量和市場競爭力。同時，該標準也有助于保障消費者的健康和權益，促進餐飲行業的可持續發展。

，GB/T 27589-2011是關于紙餐盒的重要國家標準，它對于保障產品質量、維護消費者權益和促進行業健康發展具有重要意義。