食品添加劑糖精鈉檢測，GB 1886.18-2015檢測機構

食品添加劑糖精鈉的檢測通常涉及多種方法，這些方法的選擇取決于樣品的性質、所需精度以及實驗室的設施。以下是幾種常用的糖精鈉檢測方法：

1. 熒光法：這是一種基于分子熒光的測定方法。糖精鈉能夠與幾種胺類化合物形成穩定的復合物，并發出熒光信號。通過檢測這種熒光信號，可以確定糖精鈉的含量。熒光法具有靈敏度高、操作簡便、準確可靠等優點，適用于各類食品中糖精鈉含量的測定。

2. 高效液相色譜法（HPLC）：這是目前糖精鈉檢測中Zui為常用的方法之一。該方法基于糖精鈉在水相中的親水性和靜電吸附作用，通過高效液相色譜儀對樣品中的糖精鈉進行分離和檢測。高效液相色譜法具有分離效率高、靈敏度高、準確可靠等優點，也適用于各類食品中糖精鈉含量的測定。

3. 紫外分光光度法：這種方法基于糖精鈉在一定波長下會吸收光線的特性。將樣品在特定波長下照射，通過檢測吸收光的強度，可以判斷糖精鈉的含量。這種方法操作簡單，成本低，但檢測精度相對較低。

4. 電化學法：電化學法基于糖精鈉具有從電極表面吸附的特性，利用電極電化學反應進行檢測。該方法具有靈敏度高、反應時間短等優點。

在實際操作中，可能還需要進行樣品的前處理，如整體混合打碎混勻，篩選添加了糖精鈉的樣品，并對不同部分（如瓜殼和瓜仁）分別進行檢測，以獲取更準確的糖精鈉含量。

此外，糖精鈉檢測還需要遵循一系列的國家標準和規定，例如GB 5009.28-2016《食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》等，以確保檢測結果的準確性和可靠性。

總的來說，食品添加劑糖精鈉的檢測是一個復雜而精細的過程，需要綜合考慮多種因素，并選擇適當的檢測方法。