食品添加劑焦糖色檢測，GB 1886.64-2015檢測機構
  
| 更新時間 2024-12-02 19:03:27 價格 100元 / 件 資質 cma/cnas 服務范圍 全國 報告 資質報告，可加急 聯系電話 19966567961 聯系手機 13635694394 聯系人 李工 立即詢價 |
詳細介紹
食品添加劑焦糖色的檢測主要涵蓋感官檢驗、理化指標檢驗、衛生指標檢驗以及微生物指標檢驗等方面。以下是具體的檢測步驟和要求：
感官檢驗：
將焦糖色樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，觀察其顏色和形狀，聞其氣味，品嘗其味道。
根據感官要求，評價樣品的色澤、外觀形狀、氣味以及澄明度。焦糖色應為黑褐色，稠狀液體或粉粒狀，具有焦糖色素的焦香味，無異味，且經稀釋后應澄明，無混濁和沉淀。
理化指標檢驗：
按照GB/T 18738-2006中規定的方法進行焦糖色理化指標的測定。
可以采用烘干法測定水分含量，灼燒法測定灰分含量，pH計測定pH值等方法，以確保產品符合規定的理化指標。
衛生指標檢驗：
按照GB/T 5009.75-2003《食品添加劑焦糖色衛生標準的分析方法》中規定的方法進行焦糖色衛生指標的測定。
采用原子吸收光譜法測定鉛、砷、汞等重金屬元素的含量，碘量法測定二氧化硫殘留量等，以確保焦糖色的衛生指標符合標準。
微生物指標檢驗：
按照GB 4789.2-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定》、GB 4789.3-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數》等標準中規定的方法進行焦糖色微生物指標的測定。
這些檢驗有助于確保焦糖色在生產和儲存過程中沒有受到微生物的污染。
在進行檢測時，還需要注意使用適當的儀器和設備，如焦糖色色度測量儀，以確保檢測結果的準確性。此外，所有的檢測操作都需要在嚴格的質量控制體系下進行，以保證數據的準確性和可靠性。
，食品添加劑焦糖色的檢測是一個復雜而精細的過程，需要遵循一系列的標準和規定。通過全面的檢測，可以確保焦糖色符合食品安全標準，為食品行業提供安全、合規的添加劑。
| 食品添加劑焦糖色 | 吸光度 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 氨氮 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 二氧化硫 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 4-甲基咪唑 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 砷 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 鉛 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 總氮 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 總汞 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
| 食品添加劑焦糖色 | 總硫 | 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色GB 1886.64-2015 |
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