食品添加劑磷酸檢測，GB 1886.15-2015檢測機構

這是通過反應試劑的化學反應來測定磷酸的含量。Zui常見的方法是使用鉬酸銨還原法。該方法的原理是磷酸與鉬酸銨反應生成黃色的鉬酸銨磷酸鹽，通過測定溶液的吸光度來計算磷酸的含量。這種方法的優點在于準確度高，適用于各種食品，且操作相對簡單。然而，它也存在一些限制，比如需要使用一系列的試劑，操作過程相對繁瑣，并需要一定的實驗室設備和技術。此外，可能存在其他物質的干擾，導致測得的磷酸含量不準確。

這是一種基于磷酸分子的吸收和發射光譜特性來測定磷酸含量的方法。例如，紫外-可見光譜法是通過磷酸溶液對紫外或可見光的吸收進行測定，根據磷酸溶液對不同波長光的吸收強度，可以得到磷酸的含量。熒光光譜法則是通過檢測磷酸分子在激發光下發射出的熒光信號來測定磷酸的含量。光譜分析方法操作簡單，非常適用于大批量的食品樣品檢測。

這是一種新興的測定技術，它借助于生物分子與磷酸反應的敏感性和特異性，通過測量生物傳感器的信號來實現磷酸的定量測定。這種技術在可移動設備和現場分析上具有很大的應用潛力。