進出口蜂蜜檢驗檢測， SN/T 0852-2012

進出口蜂蜜檢驗檢測是一個涉及多個方面的綜合性過程，以確保蜂蜜的質量和安全性符合相關標準和規定。以下是一些主要的檢驗檢測項目和步驟：

首先，報驗資料審核是必要的一步。這包括對合同或信用證的審核，內容應涵蓋品名、數重量、貨值、品質條款及包裝要求等。此外，還需審核食品包裝容器合格單、廠檢合格單、裝箱單、發票等相關文件。對于出口蜂蜜，必須附帶產品質量書，且加工企業必須對養蜂基地進行檢驗檢疫備案。

其次，確定檢驗檢疫依據、檢驗項目及限量。這通常是根據國家技術規范的強制性要求進行檢驗，如果尚未規定，則參照國家商檢部門指定的國外相關標準。合同約定高于這些標準的，則按照合同約定確定檢驗項目及限量。

接著進行現場檢驗。檢驗檢疫人員會根據操作規程進行現場檢驗檢疫，包括數量、重量、包裝、標簽、標識等方面的檢查。他們會查看包裝是否完好，標識是否符合要求，并核實批次與實際是否相符。

在現場，檢驗檢疫人員還會按照標準要求抽取具有代表性樣品，并進行感官檢驗。如需進行微生物項目的檢驗，則需進行無菌扦樣。

此外，進出口蜂蜜還需要進行一系列的檢測指標，包括水分含量、糖類含量、酸度、灰分、農藥殘留量以及重金屬含量等。這些檢測指標都是為了確保蜂蜜的質量和安全性，保護消費者的健康。

特別需要指出的是，海關對出口蜂蜜實行產地檢驗檢疫、口岸查驗的管理方式。產地海關會按照規定的檢驗標準或方法抽取樣品進行檢驗檢疫。對于特定的衛生項目如農、獸藥殘留等，需由海關將簽封樣品寄送至認可的檢測機構進行檢驗檢疫。

如果經檢驗檢疫發現蜂蜜中的衛生指標或其他特殊項目不符合進口國規定或合同要求，將判定為不合格，并簽發出境貨物不合格通知單，不允許返工整理。必要時，海關會加施封識，并按有關規定處理。

總的來說，進出口蜂蜜檢驗檢測是一個嚴格的過程，旨在確保蜂蜜的質量和安全，保護消費者的權益。通過這一系列的檢驗檢測步驟，可以有效地控制蜂蜜的質量風險，提升消費者的信心和滿意度。