蔬菜中334種農藥多殘留的測定，NY/T 1379-2007

蔬菜在種植過程中可能會受到多種農藥的施用，這些農藥在保護作物免受病蟲害的同時，也可能在蔬菜上留下殘留。

長期攝入含有農藥殘留的蔬菜可能對人體健康產生不良影響，因此，對蔬菜中農藥殘留的測定和監控顯得尤為重要。

測定蔬菜中334種農藥的殘留量，確保蔬菜的安全性和符合相關標準。

色譜檢測法：包括氣相色譜（GC）、液相色譜（HPLC）以及氣相色譜-質譜聯用（GC-MS/MS）和液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS）等。這些方法利用不同物質在色譜柱中的分離特性和質譜儀對物質分子結構的鑒定能力，對蔬菜中的農藥殘留進行定性和定量分析。

氣相色譜法（GC）：適用于揮發性農藥的檢測，具有分離效果好、分析速度快等優點。

液相色譜法（HPLC）：適用于非揮發性農藥的檢測，具有較高的靈敏度和準確性。

質譜聯用法（MS）：通過與色譜技術結合，可以對復雜樣品中的農藥殘留進行高效、準確的定性和定量分析。

生物檢測法：如酶聯免疫法（ELISA）和熒光免疫法（FIA），這些方法利用生物試劑與農藥殘留物之間的特異性反應，通過測量反應程度來判斷農藥殘留量。

樣品采集：從蔬菜種植基地或市場隨機抽取樣品，確保樣品的代表性和均勻性。

樣品處理：對采集的蔬菜樣品進行破碎、勻漿等前處理，提取其中的農藥殘留物。

凈化與濃縮：使用適當的凈化劑對提取液進行凈化，去除雜質，然后濃縮至適當體積。

儀器分析：將處理好的樣品溶液注入色譜儀或質譜儀中進行分析，得到農藥殘留的定性和定量結果。

正確選擇檢測方法：根據農藥的種類和性質選擇合適的檢測方法。

良好的樣品處理：確保樣品處理的準確性和可靠性，避免污染和交叉污染。

嚴格控制實驗條件：如溫度、濕度、光照等，以保證檢測結果的準確性和穩定性。

參照合格標準：根據國家和行業標準對檢測結果進行判斷和評價。