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餅干全項測試
發布時間： 2024-04-28 11:05 更新時間： 2024-12-04 08:00
餅干包括：酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干
執行標準：GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干
主要項目：
| 項目 | 標準 |
| 色澤 | GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干 |
| 滋味、氣味 | GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干 |
| 狀態 | GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干 |
| 酸價 | GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 |
| 過氧化值 | GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 |
| 鉛 | GB 5009.12-2010 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 |
| 細菌總數 | GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 |
| 大腸菌群 | GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數 |
| 霉菌 | GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數 |
| 金黃色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 |
| 沙門氏菌 | GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 |
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