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豆制品全項測試
發布時間: 2024-04-11 16:14 更新時間: 2024-12-02 08:00
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。
發酵性豆制品 | 腐乳(紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、納豆、豆汁、其他 |
非發酵性豆制品 | 豆漿、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他 |
其他豆制品 | 素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他 |
豆制品 | GB 2712-2014食品安全國家標準 豆制品 |
膨化豆制品 | SB/T 10453-2007 膨化豆制品 |
非發酵性豆制品及面筋 | GB/T 5009.51-2003 非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法 |
發酵性豆制品 | GB/T 5009.52-2003 發酵性豆制品衛生標準的分析方法 |
脲酶試驗 | GB/T 5009.183-2003 植物蛋白飲料中脲酶的定性測定 |
黃曲霉毒素B1 | GB 5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定 |
過氧化值 | GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 |
蛋白質 | GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定 |
酸價 | GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 |
沙門氏菌 | GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 |
金黃色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 |
大腸菌群 | GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數 |
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