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        公司新聞
        豆制品全項測試
        發布時間: 2024-04-11 16:14 更新時間: 2024-12-02 08:00

        豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。


        豆制品分類
        發酵性豆制品腐乳(紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、納豆、豆汁、其他
        非發酵性豆制品豆漿、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他
        其他豆制品素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他



        豆制品標準
        豆制品GB 2712-2014食品安全國家標準 豆制品
        膨化豆制品SB/T 10453-2007 膨化豆制品
        非發酵性豆制品及面筋GB/T 5009.51-2003 非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法
        發酵性豆制品GB/T 5009.52-2003 發酵性豆制品衛生標準的分析方法



        豆制品測試項目
        脲酶試驗 GB/T 5009.183-2003 植物蛋白飲料中脲酶的定性測定
        黃曲霉毒素B1GB 5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
        過氧化值GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
        蛋白質GB 5009.5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
        酸價GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
        沙門氏菌GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 
        金黃色葡萄球菌GB 4789.10-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
        大腸菌群GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數


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