抽樣檢驗指從批量為N的一批產品中隨機抽取其中的一部分單位產品組成樣本，然后對樣本中的所有單位產品按產品質量特性逐個進行檢驗，根據樣本的檢驗結果判斷產品批合格與否的過程。

抽樣檢驗標準可參照ANSI/ASQC Z1.4/BS 6001等國際認可的標準或委托方指定的抽樣標準進行。

抽樣檢驗適用于紡織服裝鞋包、玩具、日化產品、化妝品、電子電器、食品農產品等產品的抽檢。

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