六價鉻攝入人體，會影響組織細胞體積、血紅蛋白濃度；六價鉻攝入量越大，血紅蛋白濃度下降越多，就會出現不同程度的貧血癥狀，如全身乏力、頭暈、倦怠等。
   因此，食品接觸材料及制品中的六價鉻檢測不容忽視。

塑料類食品接觸材料及制品。

1、二苯碳酰二腓分光光度法： 將樣品粉碎，稱取一定量樣品粉末，采用攪拌浸提或微波萃取法，使用堿性浸提液將試樣中六價鉻化合物浸提出來，浸出液中的六價鉻在酸性溶液中與二苯碳酰二腓反應生成紫紅色絡合物，在波長540 nm處進行吸光度測定，吸收值在一定濃度范圍內與六價鉻含量成正比，與標準系列比較定量。
   2、液相色譜-電感耦合等離子體質譜法： 將樣品粉碎，稱取一定量樣品粉末，采用攪拌浸提或微波萃取法，使用堿性浸提液將試樣中六價鉻化合物浸提出來，浸出液經中和過濾，用液相色譜-電感耦合等離子體質譜儀進行測定，根據被測元素質荷比進行分離和定性，對于一定的質荷比，其信號強度與試液中待測元素的濃度成正比，用外標法定量。

GB/T 38287-2019 塑料材料中六價鉻含量的測定
   GB/T 602 化學試劑 雜質測定用標準溶液的制備
   GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法
   GB/T 8170數值修約規則與極限數值的表示和判定

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