我司具有CMA、CNAS資質,檢測項目涵蓋感官指標、微生物、食品添加劑、農藥殘留等指標,為蜜餞行業提供全方面質量技術服務,幫助企業提升質量管理水平,增強產品市場競爭力。
? 業務挑戰蜜餞產品將工藝相對傳統,行業準入門檻比較低,市場規模不斷增長,在蜜餞行業急速發展的背后,同樣迅速出現的還有食品安全問題,行業內仍存在微生物、防腐劑、甜味劑、重金屬等超標的食品安全問題。
由于蜜餞加工技術比較粗放、層次配套技術缺乏,蜜餞行業存在以下共性問題:
1.專用原料生產基地建設滯后,無果蔬加工專用原料生產基地
2.蜜餞加工企業大規模企業較少,采用傳統工藝操作,部分企業對產品質量意識不強
3.生產設備上相對簡單,自動化程度低、機械精度不高,不滿足蜜餞衛生生產需求
4.需資源綜合利用率低,對生產過程產生的果蔬下腳料、廢糖液等廢棄物未進行綜合利用
? 服務內容我司食品技術團隊開發了一系列檢測套餐,對象是面向蜜餞行業制造商、貿易商及電商平臺,測試項目涵蓋GB 14884等標準要求的項目,幫助企業優化供應鏈,確保產品品質。
套餐名稱 | 測試項目 |
GB 14884-2016、GB/T 10782-2006,GB/T 31318-2014、NY/T 436-2018 等蜜餞套餐 | 污染物(鉛)、微生物(菌落總數*5、大腸菌群*5、霉菌)、食品添加劑(苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、環己基氨基磺酸鈉、二氧化硫殘留量(限果脯類產品檢測)、合成著色劑(亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)(視產品具體色澤而定)、乙二胺四乙酸二鈉(限果脯類產品檢測) |
NY/T 436-2018《綠色食ping 蜜餞》套餐 | 鉛、菌落總數*5、大腸菌群*5、霉菌、二氧化硫、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、阿力甜、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、乙二胺四乙酸二鈉(限果脯類產品檢測)、合成著色劑(亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)(視產品具體色澤而定)、新紅、赤蘚紅、二氧化鈦、展青霉素 |
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